新一代的人已經不太會吃瓜子了，最多是在中秋時把月餅中伍仁之一的瓜子仁挖出來嚼幾口。

舊社會中，吃瓜子是人生樂趣，尤其是女人，吃起瓜子來真是好看。電影《南京的基督》中，芥川龍之介在原著中很詳細地描寫女主角嗑瓜子的姿態，我很喜歡這一段文字，但是編劇和導演都太年輕，不能感受，說什么也不肯用，實在可惜。

瓜子一吃起來沒完沒了，不能停止。第一，它們不甜也不咸；第二，要剝了殼才能吃；第三，永遠吃不飽；第四，有種令人上癮的香味。會吃瓜子的人的絕技令人嘆為觀止，他們可以一面抽煙喝酒，一面抓一把瓜子塞進嘴里，咯的一聲咬開吃肉，再呸的一聲把殼吐出來。

好在臺灣人發明了一個剝瓜子殼的機器，它看來像個倒反了的荷花菱角，中間有個凹位可以把一粒瓜子放進去，再用手把左右的角一捏，瓜殼破裂，就能取出中間的仁來吃。有了這個剝瓜子器之后，傍晚回家，打開電視看新聞，來杯威士忌蘇打，一面剝瓜子一面看天下大事，多吃也不影響食欲，愉快地把時間消磨。

黑瓜子固然好吃，但是最香的是那又小又硬的紅瓜子。紅瓜子最難咬了，有了這個機器，問題解決。白瓜子較易咬開，但它的殼用鹽水浸得很咸，常會吃得磨損唇上的薄皮。上“天香樓”吃飯，總有那么一疊瓜子白瓜子，殼并不咸，一吃便不能停手，怕吃太多，暫時拋棄，但當中那種非咸非甜的香味一再來逗引，過一會兒便會再抓一把。下定決心，不再吃了。抽支香煙，見朋友們啃，不知不覺，又再伸手。

美國和日本都有剝好的白瓜子仁出售，一包包地包裝，吃了幾顆便已吃膩。

向日葵的葵花籽也不難剝殼，但嫌它的仁太小，吃了有空虛的感覺。

你看，小小的瓜子竟有這么多文化在里面，怎么樣？平時大家吃瓜子時發現這一點了嗎？